14日に降った雪がまだ溶けず
溶けては凍りを繰り返しています。
車で出るにも歩いて外出するのも
億劫になるほど家の周りはツルツルで
危険を冒してまで出る気がしません。
更にここ２、３日朝起きると外はうっすら雪化粧。
昨日、そのような中友人が鹿肉を
ご主人と一緒に届けてくれました。
これでまた買い物に行かなくて済み
大助かりです。
早速筋があるものは取り除き
いくつかに分けて塩麹に漬けて
その晩食べるものを除き冷凍しました。
ヒレ肉の部分をステーキにして頂きましたが
赤身ですが本当に柔らかく臭みもなく
久々に美味しい肉を贅沢に沢山食べられて
幸せでした。
ごちそうさま！
後は香辛料を入れてミンチにして
ハンバーグにするとこれも本当に
美味しいのです。
これは去年試してみたので実証済みです。
こんな食材が頂けるのも
山に住んでいる特権ですね。

昨日は暖かな一日でした。
朝早くから息子宅へ。
お出かけには最高の日和。
久々の外出で
元気な息子夫婦の家族にも会え
美味しい食事もご馳走になり
楽しい時間を過ごすことが出来ました。

今日は一転大雪になりました。
６０㎝くらいの積雪になりました。
気温も３度くらいで
溶ける様子はありません。
明日の朝はー４度の予想で
凍結に注意が必要！

除雪後の雪の細道

雪かきが終わって見上げた空は茜色