14日に降った雪がまだ溶けず
溶けては凍りを繰り返しています。
車で出るにも歩いて外出するのも
億劫になるほど家の周りはツルツルで
危険を冒してまで出る気がしません。
更にここ2、3日朝起きると外はうっすら雪化粧。
昨日、そのような中友人が鹿肉を
ご主人と一緒に届けてくれました。
これでまた買い物に行かなくて済み
大助かりです。
早速筋があるものは取り除き
いくつかに分けて塩麹に漬けて
その晩食べるものを除き冷凍しました。
ヒレ肉の部分をステーキにして頂きましたが
赤身ですが本当に柔らかく臭みもなく
久々に美味しい肉を贅沢に沢山食べられて
幸せでした。
ごちそうさま!
後は香辛料を入れてミンチにして
ハンバーグにするとこれも本当に
美味しいのです。
これは去年試してみたので実証済みです。
こんな食材が頂けるのも
山に住んでいる特権ですね。
投稿者「yoshiko」のアーカイブ
想定外の大雪
今年も残すところ後わずか・・・
今朝起きたら庭は真っ白
今日はこの冬、
積雪という言葉がぴったりの銀世界。
これを言い訳に家でぬくぬく。
大掃除も出来ないし・・・などなど思い、
のんべんだらりとやり過ごしてます。
今年はこれで行くことにして
来年はなんとか
メリハリのある日常を取り戻したいと・・・
願いつつ、、、大丈夫かな??











